可以或许并亲身参取打制‘灯塔工场’，就是最好的新年礼品。有了更高质量的酱油，大年夜饭也能吃得更喷鼻。比来，世界经济论坛发布最新一批“灯塔工场”名单，400大哥字号海天味业旗下高超工场成为全球首家上榜的酱油酿制工场。对于正在这里辛勤工做了20多年的老员工刘春湘来说，这一刻充满了喜悦取骄傲，也凝结了无数个日夜“死磕”到底的取勤奋。

　　过去，这些工次第要依托跨越1000名工人手工完成，且高度依赖教员傅们丰硕的经验和曲觉判断。“我们不克不及再依赖经验和感受来做决定了，必需找到一种方式，均衡保守工艺取现代手艺。”刘春湘说，对于如许的数智化转型，她所正在的团队深知，前蜿蜒盘曲，但她们充满决心，决心“死磕”到底。

　　跟着科技的不竭前进，海天味业的数字化转型给保守行业注入了新活力。他们成功地将保守酱油取现代科技连系，使得出产过程更精准，同时也提拔了产物的附加价值。想要领会更多，当即体验【搜狐简单AI】，让我们的大年夜饭更喷鼻！正在此次科技转型中，海天味业无疑为我们描画了将来制制业的蓝图，同时也展现了若何正在连结保守神韵的根本上，驱逐现代科技带来的变化。但愿借帮这种智能化手段，让更多的人享遭到高质量的甘旨，过一个“更喷鼻”的年！

　　以往，我们看到的“灯塔工场”多为光伏、汽车和风电等高科技行业的代表。然而，正在保守的酱油酿制范畴，此前并无上榜案例，海天味业高超工场的上榜无疑为该范畴插上了一对科技同党。刘春湘回忆道：“保守酱油酿制汗青长久，工艺要求极高。”从选豆起头，颠末蒸煮、种曲、酿晒等119道工序，完成一瓶优良酱油的过程非常复杂。正在如许的布景下，若何用现代科技去改革这些保守工艺，便成为了业界配合面对的挑和。

　　“我们开辟出了200多款健康趋向产物，满脚分歧人群的需求。”海天味业代表桂军强暗示。刘春湘还但愿把成功的经验推广到更多园区和工序中，让更多消费者享遭到高质量甘旨的酱油，借帮数字化科技，让大年夜饭的甘旨更上一层楼。

　　现在，走进占地3000亩的高超工场，看不到嘈杂的机械，也很难看到工人忙碌的身影。正在悠然的中，每年2。5万亿颗黄豆化做了500亿瓶酱油，瓶子长度加起来相当于绕地球六圈。如许的科技升级，使得海天味业正在降低了不需要的添加物（如糖分、盐分）的同时，也添加了铁元素等养分成分，确保产物不只甘旨可口，愈加健康。

　　为了应对保守工艺取现代手艺的矛盾，提高酱油出产的全体效率和产质量量，“搜狐简单AI”给我们供给了完满的处理方案。为领会决保守酱油出产过程中碰到的各类难题，该东西的文生图功能可以或许正在出产过程中为用户供给高度精确的消息帮帮，确保出产过程的尺度化和高效性。正在这个环境下，当令引入AI手艺不只可以或许提拔出产平安性，还能提高酱油的质量。

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　　【搜狐简单AI】的奇特魅力正在于其强大的数据支撑和智能阐发能力。通过智能化东西，用户不只能够及时监测出产过程中的各项参数，还能及时做出调整，确保出产的每一环节都达到最佳结果。利用步调也十分简洁，用户只需正在平台中输入相关数据，系统便会供给最优策略和处理方案。如许一来，出产不只愈加高效，并且可以或许大大缩短因报酬失致的问题字符串。

　　团队研发的新手艺也让人面前一亮。例如，操纵人工智能的“AI豆脸手艺”对每年2。5万亿颗黄豆进行全检，确保每一颗豆子都达到最优形态，让质量更有保障。而“AI电子鼻”则升级了保守工匠的品鉴方式，让酱油的质量评价愈加科学化、尺度化。刘春湘强调：“以前，师傅们通过望、闻、摸、尝的手艺判断酱油的黑白；现正在，我们用科学的参数每批次酱油的分歧性。”。